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8000年前的浙江人吃了“海鮮大餐”，還做了“垃
故事要從2013年說(shuō)起：浙江余姚三七市鎮(zhèn)三七市村，一家普普通通的工廠，正在打地基，準(zhǔn)備建一個(gè)普普通通的廠房。然而，一鉆孔打下去，帶上來(lái)的泥芯中，居然發(fā)現(xiàn)了貝殼、動(dòng)物骨骼、陶片……這些數(shù)量不小的物件深埋在地下5~10米處，不知道埋了多久，最近，井頭山遺址考古成果正式公布，我們知道了答案：8000年。
準(zhǔn)確地說(shuō)，井頭山遺址是江浙滬境內(nèi)迄今發(fā)現(xiàn)的唯一的一處史前貝丘遺址，也是中國(guó)沿海地區(qū)，乃至全世界迄今發(fā)現(xiàn)的年代最早、埋藏最深的一處史前貝丘遺址。
首先要解決一個(gè)科普問(wèn)題，什么是貝丘遺址？
通俗地說(shuō)，就是古人吃完貝殼扔一塊兒，日積月累，幾千年后再次被發(fā)現(xiàn)，就成了貝丘遺址；學(xué)術(shù)地說(shuō)，浙江省文物考古研究所史前考古室主任、井頭山遺址考古領(lǐng)隊(duì)孫國(guó)平解釋，貝丘遺址主要是在新石器時(shí)代中晚期，一種以貝殼作為地層主要包含物的遺址。
在農(nóng)業(yè)文明的光芒尚未普照大地的時(shí)候，漁獵采集是我們的祖先獲取食物最靠譜的方式，沿海居民自然因地制宜，將目光投向了海洋。貝丘遺址在中國(guó)主要分布在遼東半島、山東半島，以及福建、廣東、海南、臺(tái)灣等沿海地區(qū)，也有少量在內(nèi)陸湖泊邊上——這很好理解，在交通不發(fā)達(dá)的時(shí)代，吃“海鮮大餐”還得在海邊。
井頭山遺址范圍達(dá)1萬(wàn)余平方米，堆積最大厚度在兩米以上。從已經(jīng)發(fā)掘出土的蚶、螺、牡蠣、蟶、蛤、蠔的堆積物來(lái)看，井頭山先民的日子似乎過(guò)得挺不錯(cuò)。其中吃掉數(shù)量最多的是蚶，排第二位的是蠔，個(gè)頭都比我們現(xiàn)在吃的要大得多。孫國(guó)平說(shuō)，8000年前，人沒(méi)這么多，它們的生長(zhǎng)壓力也小，自然長(zhǎng)得壯。
又一個(gè)問(wèn)題來(lái)了，為什么江浙滬這3個(gè)沿海大省（市）此前一直沒(méi)有發(fā)現(xiàn)貝丘遺址？
“考古學(xué)者的確思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題。有猜測(cè)當(dāng)時(shí)這邊的海里不太生長(zhǎng)貝類，也有猜測(cè)是本地地質(zhì)環(huán)境不利于貝殼保存。”而隨著井頭山遺址的發(fā)現(xiàn)，這兩個(gè)猜測(cè)都被推翻了，孫國(guó)平說(shuō)，“最大的可能是江浙滬沿海環(huán)境變遷較大，早期貝丘遺址埋藏得比較深。”
此前，中國(guó)發(fā)現(xiàn)的貝丘遺址距今大多不超過(guò)6000年，大多分布在6000-5000年之間，沒(méi)有早于7000年的；井頭山遺址的橫空出世，一下子把時(shí)間線拉到了8000多年前。也就是說(shuō)，至少?gòu)哪莻€(gè)時(shí)候開(kāi)始，一部分中國(guó)先民就開(kāi)始了靠海吃海的生活。
孫國(guó)平說(shuō)：“一個(gè)原因可能是早期貝丘遺址數(shù)量較少，不容易被發(fā)現(xiàn)；根據(jù)井頭山的發(fā)掘情況——深埋于5-10米深的淤泥之下，所以另一個(gè)原因可能是中國(guó)沿海的早期貝丘遺址埋藏在很深的地方，傳統(tǒng)考古手段一般發(fā)現(xiàn)不了。”
井頭山遺址首次考古發(fā)掘推進(jìn)的過(guò)程也十分艱難。工作從2017年開(kāi)始，由于遺址超大埋深，上面覆蓋的還是含水量很高的灘涂淤泥，易流動(dòng)和坍塌，所以，考古工作開(kāi)始之前必須先用鋼結(jié)構(gòu)圍護(hù)設(shè)施把考古發(fā)掘區(qū)緊密地包圍起來(lái)。光是建這個(gè)特殊的考古基坑工程，施工就用了1年多的時(shí)間，耗資數(shù)百萬(wàn)元，直到2019年9月，才正式進(jìn)入發(fā)掘階段。
有人戲稱，8000年前的井頭山先民就懂得“垃圾分類”，吃完貝殼都扔一塊兒。當(dāng)然，“分類”還有待改進(jìn)：井頭山遺址的包含物中，除了最多的貝殼，還有少量陶器、石器、木器和骨角器，以及橡子、麻櫟果、桃核等果核……
至此，我們可以稍稍還原一下先民們的生活：他們面朝溫暖大海、背靠茂林山丘，主食是貝類，順便打獵、采野果；超出常識(shí)的是，井頭山人還會(huì)種水稻。通過(guò)文化層泥土的淘洗，并在顯微鏡下觀察淘洗物，能發(fā)現(xiàn)其中大量的水稻小穗軸（谷粒下端的關(guān)節(jié)部位）。可以說(shuō)，井頭山人在優(yōu)越的自然地理環(huán)境中，發(fā)展出了“混合經(jīng)濟(jì)型”生產(chǎn)方式；不過(guò)從較為簡(jiǎn)易的木器來(lái)看，生產(chǎn)技術(shù)還有待提高。
